梁园三绝飘香 感受舌尖上的年味
合肥新闻频道
2025-01-19 10:35
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说起梁园三绝，要是您对梁园这个千年古镇不太了解，或许就不太熟悉。但在肥东人的记忆深处，小鳖、狮子头、酥饺这梁园三绝，可是萦绕心头的家乡味道。每到过年，家家户户的餐桌上都少不了这三道特色小食。其中，“三绝” 之首的小鳖，原料主要有面粉、香油、芝麻、麦芽糖等，用炭火烤制而成。出炉后的小鳖外形饱满，方中带圆，模样就像缩头的 “伏鳖”，以 “香、酥、甜” 闻名。每到春节前后，小鳖就迎来销售旺季，去梁园镇买小鳖的人络绎不绝，常常供不应求。
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