肉类和海鲜类是我们日常饮食中的重要组成部分。我们在冰箱中储存肉类和海鲜时，应该将其放在密封袋或密封盒中，鸡鸭牛羊猪鱼等各种生肉类冷冻最好不超过270天，熟食冷藏不超过72小时。

鲜牛奶的一般保质期比较短，冷藏最好不要超过7天，开封后应在24小时内尽快食用。开封后的饮料应该立即饮用，不宜久放。需要注意的是，不同种类的奶制品的保存时间也有所差异，如黄油可以保存2～3周，但乳酪只能保存1-2周。

生鸡蛋冷藏不超过50天，煮熟的水煮蛋则不能超过2天。

在储存速冻类食品时，不同种类的食品最好是分开存放，避免出现冰冻在一起的情况，影响食物的口感。建议水饺、馄饨、汤圆等食物储存不超过3个月。

熟食和外卖食品的保存时间比较短，应及时存放冰箱并且在2天内食用完毕。注意生熟食品分开存放，避免交叉污染。

对于平时家里的剩饭剩菜，建议趁热放入冰箱并进行分类摆放，建议荤菜存放不超过1天，素菜半天内食用完。米饭馒头这类主食可以存放1～2天，要用保鲜膜包裹存放。

需要特别提醒大家注意的是，剩菜从冰箱里拿出来吃之前一定要加热透，因为冰箱内有李斯特菌、沙门氏菌、耶尔森菌等，吃了被菌群污染的食物，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐和其他健康风险。

最后，王继灵主任提醒，冰箱不是“保险箱”，我们要合理使用冰箱空间、正确地包装食品、避免过度储存和再次加热等，以确保食品新鲜、健康、安全。科学合理地使用冰箱，才能让它为我们的健康保驾护航。

据了解，合肥市第二人民医院感染性疾病科设发热门诊、肠道门诊、感染性疾病门诊，对呼吸系统感染、消化系统感染、血液系统感染、中枢神经系统感染、不明原因发热的诊断、鉴别诊断及治疗、肝脏病、传染性疾病如流感、发热伴血小板减少综合征、急性细菌性痢疾、感染性腹泻、成人手足口病、水痘、流行性腮腺炎、猩红热等有丰富的诊疗经验，可为广大市民提供优质医疗服务。